Хлеб - всему голова…

11 ноября 2017

Караваи, булочки, батоны – у каждого есть свой любимый хлеб.

Разные народы тоже отдают предпочтение своему национальному хлебу, о котором знают и в других странах. Но есть хлеб – особый, даже название которого непосвященному ни о чем не скажет. Например, многие не понаслышке знают итальянскую чиабатту, а вот о смоляно-черном хлебе с древесным углем вряд ли слышали. Также как и об эфиопской инжере, которую пекут из муки, полученной из злака тафф, растущего только в Эфиопии. В настоящее время растет популярность муки из сверчков, несмотря на то, что она дороже, чем обычная мука: сверчковая содержит на 15% больше железа, чем шпинат, и в два раза больше белка, чем говядина. В Грузии любим «Дедас пури», то есть «Мамин хлеб». Главное его отличие - след ладони, который мать оставляет на лепешке, прежде чем испечь хлеб в дровяной печи и отдать сыну или дочери, отправляющимся в дальнее путешествие. А еще бывает необычный хлеб, как тот, который с рисунками внутри печет домохозяйка из Токио: каждый ломтик разрезанной буханки будет иметь изображение.

* * *

В Екатеринбурге впервые организовали Окружной фестиваль «Промыслы и ремесла народов России». В рамках его регионы Уральского федерального округа презентовали выставки традиционных ремесел своего края. Хозяева фестиваля, мастера народных художественных промыслов Свердловской области, представили не только изделия из дерева и металла, камнерезное и ювелирное искусство, лаковую роспись по металлу, художественный фарфор и керамику, но и экспонаты из фондов государственного Центра традиционной народной культуры Среднего Урала. Стенд демонстрирует самобытную и уникальную культуру народов, проживающих на Урале. На фестивале также представили свои экспонаты Тюменская, Курганская, Челябинская области, Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий округа. В их коллекциях - вышивка, народный костюм, лозоплетение, игрушки, ручное ткачество, лоскутное шитье, гончарная керамика, береста и многое другое. Выставка «Народные художественные промыслы России» будет работать до 14 ноября.

* * *

В Томске 10-11 ноября состоялась VIII ежегодная конференция с международным участием «Город IT». Тема форума - «Цифровое будущее». В рамках конференции работала секция для представителей малого и среднего бизнеса. Как сообщает пресс-служба обладминистрации, эксперты секции «Малый, средний, цифровой» показали, насколько изменится малый и средний бизнес за пять лет под влиянием информационных технологий. Участники секции обсудили, как остаться конкурентоспособными, экономить издержки и извлекать прибыль в условиях всеобщей цифровизации. «Наша цель - рассказать, как платформы, блокчейн, AI, нейросети, VR и другие новейшие технологии повлияют на бизнес. Участники секции получат инструменты, которыми смогут воспользоваться уже завтра, и практические советы, как встроиться в процесс цифровизации», - заявил перед открытием сессии директор по развитию MAG Development, основатель IT-компании Userstory Станислав Елисеев.

* * *

В Орле готовятся к проведению Форума предпринимателей «Business-Insight». 1 декабря 200 участников Форума, представители малого и среднего предпринимательства, обсудят актуальные вопросы ведения бизнеса. Разговор пойдет о формировании модели успешной компании, выигрышной маркетинговой стратегии, франчайзинге как способе расширения границ бизнеса, грамотном взаимодействии с финансовыми организациями и институтами развития бизнеса, способах развития компании в эру цифровой экономики и других важных сторонах современного бизнеса. Организаторами Форума выступят Центр поддержки предпринимательства, Центр кластерного развития Орловской области и Корпорация «ГРИНН».

* * *

В Новосибирске состоялась встреча губернатора Томской области Сергея Жвачкина с генеральным консулом Республики Таджикистан Шамсиддином Зарди. По сообщению пресс-центра администрации Томской области, стороны обсудили международное сотрудничество в самых разных сферах. Товарооборот между Томской областью и Таджикистаном в прошлом году составил 1,4 миллиона долларов США. Из них 1 миллион - это экспорт томских товаров. А томичи на 400 тысяч долларов приобрели таджикские овощи и фрукты. Также Сергей Жвачкин и Шамсиддин Зарди обсудили сотрудничество в научно-образовательной сфере. «Сегодня в томских университетах учатся 240 студентов из Таджикистана. Это немного, и преградой для резкого увеличения численности таджикских студентов является языковой барьер. Мы готовы направить в вашу республику преподавателей русского языка, чтобы они готовили школьников к поступлению в наши университеты», - предложил на встрече Сергей Жвачкин

* * *

В Челябинской области государственные закупки у субъектов малого предпринимательства выросли до 7 млрд руб. и составили более 20% от общего объема, в прошлом году доля госзакупок составляла 11%, сообщает пресс-центр губернатора. Главное контрольное управление области подвело промежуточные итоги исполнения поручения губернатора Бориса Дубровского, поставившего задачу улучшить этот показатель, так как он отражает состояние инвестклимата в регионе: «Год назад мы сознательно пошли на такое решение, чтобы оно стало по-настоящему эффективной мерой государственной поддержки малого и среднего бизнеса. Такого же подхода требую от муниципальных органов, где формируется значительная часть закупок и расходуются по сути средства областного бюджета». В этом году государственные заказчики на Южном Урале осуществили закупки у субъектов МСП на сумму 3,61 млрд руб. при общем объеме заключенных госконтрактов на 18 млрд руб. В Челябинской области работа по увеличению деловой активности ведется в рамках достижения показателей Национального рейтинга инвестиционной привлекательности регионов Агентства стратегических инициатив. Борис Дубровский поставил перед областным правительством цель войти в топ-20 рейтинга по итогам 2017 года.

* * *

В Курганской области разработан проект муниципальной целевой модели упрощения процедур ведения бизнеса, сообщает пресс-служба губернатора. Каждая из моделей состоит из пяти факторов, содержащих три показателя. Так, фактор «Кадастровый учет» включает в себя показатель «Проведение землеустроительных работ по установлению границ населенного пункта», «Внесение сведений о границах населенного пункта в Единый государственный реестр недвижимости» и показатель подачи заявлений на кадастровый учет исключительно в электронном виде. Принятая модель – не догма. Она будет обсуждаться до конца декабря вместе с органами местного самоуправления, экспертами и деловым сообществом, после чего будет принят окончательный вариант. Муниципальная целевая модель является логическим продолжением региональных целевых моделей. Это новый элемент системной работы по внедрению необходимых изменений на муниципальном уровне. Поэтому задачами для муниципальных команд на 2018 год станет утверждение и выполнение «дорожных карт» по внедрению муниципальной целевой модели, а также обеспечение внедрения лучших практик муниципального инвестиционного стандарта.

* * *

В Ленинградской области планируется снизить стоимость патента для индивидуальных предпринимателей. Соответствующий законопроект, направленный на рассмотрение в Законодательное собрание губернатором Александром Дрозденко, был принят в первом чтении, сообщает пресс-служба губернатора и правительства региона. Проект нормативного акта предусматривает снижение стоимости патента в 2-4 раза, в том числе для предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания, бытовые услуги, а также работающих в сфере торговли. Минимальная стоимость патента в размере 500 рублей в месяц установлена для ИП, изготавливающих изделия народных промыслов, организовывающих занятия по физкультуре и спорту, обеспечивающих уход за детьми и больными. «Ленинградская область заинтересована в развитии малого предпринимательства, и с этой целью мы планомерно снижаем налоговую нагрузку, создавая благоприятные условия для ведения бизнеса, - прокомментировал Александр Дрозденко. - Помимо снижения стоимости патентов, еще в 2016 году в регионе на 2% была уменьшена ставка для предпринимателей, работающих по «упрощенке». А с 2018 года - до минимальных 3% будет снижена ставка для малого бизнеса, работающего в сельском хозяйстве, сфере туризма, дошкольного образования».

* * *

В разных регионах страны наращивается производство отечественных сыров. Увеличение выпуска продукции идет за счет запуска новых заводов и небольших сыроварен. В ближайшие годы производство сыров в стране вырастет настолько, что россияне будут полностью обеспечены ими, и проблемы нехватки сыров вообще не будет существовать, заявил министр сельского хозяйства России Александр Ткачев, выступая на IV Международном агропромышленном молочном форуме: «Я вас уверяю - 3-5 лет, я сам видел, щупал руками. Сейчас идет строительство в стране трех сырных заводов, мощностью 50-60-70 тонн в сутки, через пять лет мы вообще эту проблему забудем».

* * *

В число лидеров Российской Федерации по производству сыров входит Московская область, занимая третье место по ежегодному уровню производства различных видов сыров. Как сообщает Центр поддержки предпринимательства МО, в следующем году планируется создать на МКАД торговую площадку, на которой будут реализовываться сыры от подмосковных производителей. Это позволит сыроварам из Московской области продавать свою продукцию в круглогодичном режиме. Кроме того, начиная с этого года, фермерам региона, специализирующимся на производстве сыров, из областного бюджета предоставляются гранты, средства из которых можно будет направлять на компенсацию 20% капитальных затрат при создании сыроварен.

* * *

Россельхознадзор сообщает об отмене ранее введенных временных ограничений на поставки в Российскую Федерацию продукции двух белорусских предприятий - Кобринского маслодельно-сыродельного завода (за исключением сухого молока) и птицефабрики «Дружба». Такое решение принято на основе официальных гарантий ветеринарной службы Республики Беларусь, а также материалов, представленных белорусской стороной после расследования причин, которые привели к нарушениям требований Евразийского экономического союза и РФ при поставках продукции в Россию.

* * *

По информации Роспотребнадзора, за 9 месяцев текущего года ведомством снято с реализации свыше 513 тонн плодоовощной продукции, не соответствующей обязательным требованиям, при этом более 80% ее составляет импортная продукция. За этот период лабораторные исследования качества и безопасности прошли свыше 148 тысяч проб плодоовощной продукции. Из этого количества 0,6% не соответствовали гигиеническим нормативам по содержанию контаминантов. При этом, по импортной пищевой продукции этот показатель составил 0,8%, а по импортным бахчевым культурам – 3,2%. По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,9%. При этом, высокий удельный вес по данному показателю отмечен среди импортных плодов и ягод: 5,2% импортных плодов и ягод не соответствуют обязательным требованиям по микробиологии.

* * *

Специалистами Роспотребнадзора за 9 месяцев этого года забраковано более 4,3 тысяч партий кондитерских изделий общим объемом свыше 17,8 тонн. Было исследовано более 69 тысяч проб сахаристых, мучных изделий, а также изделий, содержащих какао. При исследовании загрязнителей химической природы всего 1 проба не соответствовала нормативам. Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям, составил 5,3 %, что в пределах среднемноголетних значений. С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля над соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. За 9 месяцев текущего года по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, не соответствовали нормативным требованиям 3,6% кондитерских изделий, что на уровне прошлого года.

* * *

В Подмосковье планируется удвоить число сельхозкооперативов. Как сообщает Центр по развитию предпринимательства МО, в регионе создается программа по развитию и поддержке кооперативно-потребительских кооперативов. В настоящее время в Московской области, по информации министра инвестиций и инноваций региона Дениса Буцаева, действуют порядка десяти сельхозкооперативов. Уже к концу будущего года предполагается их количество довести до двадцати. Одна из основных проблем, с которой сталкиваются сельхозпроизводители, особенно представляющие сегмент малого и среднего бизнеса, - это сбыт продукции. Для конкуренции с торговыми сетями создаются новые формы торговли. Нестационарные торговые объекты позволяют малому бизнесу при относительно небольших затратах создавать торговые точки и реализовывать производимую продукцию с минимальными наценками. Объединившись в сельхозкооперативы, фермеры и другие субъекты «малого» агробизнеса, получают возможность участвовать в создании магазинов фермерских продуктов. Также в Московской области успешно реализуется проект торговой сети «Подмосковный фермер».


Поделиться в соцсетях

Читайте также

Оятская керамика, свирское кружево, копорский чай и, конечно же, ленинградский гобелен…

В Ленинградской области появится сувенирный бренд. По информации пресс-службы губернатора и...

Шыстрауки, кадила, килимы… всем богата Чесма

Татарские шылтрауки из гусиного горла, русские тканые на сволочке пояса, казахские безворсовые...

Проводы новогоднего Волшебника…

Главный кузбасский Дед Мороз после торжественных проводов покинул свою резиденцию в Томской...

«Вишневый сад», «Мичуринское яблоко», «Сиреневая ночь»…

Вышел в свет электронный сборник на 2018 год #ПораПутешествоватьПоРоссии, в котором...